Skip to main content

Posts

AYAM Panggang Bumbu Panggang

Bahan: 2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera 400 ml santan 4 lembar daun salam Haluskan bumbu: 20 buah cabai merah 10 buah cabai merah 15 bawang merah 8 siung bawang putih 4 pecan 1 buah tomat merah 1 sdt lengkuas bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 2,5 sdt terasi 3 sdm gula merah 20 gram asam jawa (sekitar 2 sdm) 5 sdt garam 4 sdt gula Bagaimana membuat: 1. Panggang atau panggang ayam dalam oven hingga setengah matang (berubah warna dan kulit mulai mengering). 2. Tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum. 3. Tambahkan ayam, aduk. 4. Masukkan santan secukup nya, masak hingga kuah mengental. 5. Angkat ayam, panggang sambil sesekali diolesi bumbu hingga ayam matang. 6. Sajikan ayam bakar beserta sisa bumbunya. Untuk 12 porsi
Post a Comment
Read more
Recent posts

Ayam Rica Rica Kemangi

Bahan: • 500 gram ayam, perasan jeruk nipis & garam, diamkan sebentar • 4 lembar daun jeruk • 2 lembar daun salam • 1 batang serai, memarkan • 1 ibu jari lengkuas, geprek • Kemangi setengah genggam • Gula dan garam secukupnya • Daun bawang
Post a Comment
Read more

Resep Ceker Ayam Rica Rica

Bahan • 500g ceker ayam, bersihkan • 3 lembar daun jeruk sobek • 1 lembar daun salam • 1 tangkai daun bawang iris halus • 1 genggam daun kemangi • 2 batang serai geprek • 1 ruas geprek lengkuas • Gula, garam, dan kalduk
Post a Comment
Read more